Le terme « Warung » veut dire « étale » en Indonésien. Dans cet article, vous allez savoir comment manger pour quasiment rien le midi en Indonésie (ou du moins à Bali) !
Je parle seulement du midi car je vous déconseille d’opter pour un Warung le soir : la nourriture sera souvent restée tout l’après-midi à l’air libre en attendant le soir donc on évite sinon les intestins vont pas être en grande forme !
Voici à quoi ressemble un Warung :
La plupart des Warung ont la même offre :
- Riz blanc
- Poulet ou poisson
- Tempe : soja caramélisé et cuit avec de la cacahuète (très bon)
- Oeuf (en omelette, dur ou cuit)
- Haricots verts, pousse de soja
- Brochette de poulet ou bœuf (pas nécessairement)
Au final ça ressemble à la photo juste au dessus ! Certes la portion n’est pas énorme mais ça suffit largement avec un petit dessert à côté.
Maintenant parlons du plus important : le prix. Il faut savoir qu’en général 1 € = 15 000 Rp (Rupiah)
En moyenne ce genre de repas vous coûtera 20 000 Rp par personne. Soit 1€30 ! Ceci étant dit cela vaut pour les Warung dit « traditionnel ».
Il existe aussi des Warung plus « haut de gamme » où vous aurez plus de choix, vous pourrez vraiment choisir ce que vous mangez. Mais vous paierais plus chère : ici c’est en moyenne 39 000 Rp par personne, soit 2,80 €.
Par exemple celui-ci :
Aussi, ne soyez pas étonné si un local paye moins que vous, généralement pour un Warung que l’on va payer 20 000 Rp, ils le payent 15 000 Rp. C’est normal, il y un prix pour les locaux et un prix pour les étrangers, et puis pour 0,30 € on ne va pas chipoter… Mais si le repas vous coûte plus de 25-30 000 Rp dans un Warung traditionnel posez vous des questions !
Quelques adresses de Warung que j’ai pu essayé durant mon séjours :
- Warung Corner : Jl. Raya Semer No.20 B, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361 (Warung traditionnel)
- Warung Betutu : Jl. Bumbak Dauh, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361 (Warung traditionnel)
- Warung Barokah : Jl. Pantai Berawa No.10, Tibubeneng, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361 (Warung traditionnel)
- Warung Heboh : JL Raya Semat, Tibubeneng, Canggu, Kuta Utara, Tibubeneng, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361 (Warung plus haut de gamme avec un buffet)
- Warung Singaraja : Jl. Bumbak Dauh No.123, Kerobokan, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361 (photo précédente)
Il existe une autre spécialité de Bali qui se complète parfaitement avec un Warung : le satay. Ce sont des brochettes de poulets cuits au barbecue trempé dans une sauce à la cacahuète ! Un régale !
Souvent les « cuisiniers » au bord de la route utilise un turbo compresseur de voiture pour entretenir la braise du barbecue… c’est comme ça qu’ont peut facilement les reconnaître !
Pour pouvoir goûter ce plat vous devrez débourser l’équivalent de 30 000 Rp pour une vingtaine de brochettes.
